obsahující kategorii Drůbeží maso
Divokou kachnu rozdělíme na čtvrtky, osolíme a podusíme na oleji s nakrájenou zeleninou a kořením do poloměkka.
Domácí kachnu osušíme a naplní...
Postup:
Kachnu rozkrájíme na kousky, osolíme a porášíme moukou. Cibuli nakrájíme nadrobno, zeleninu očistíme a nakrájíme. Na rozehřáté sádlo vlo...
00:45
Kachnu naporcujeme, omyjeme, osolíme a pokmínujeme.
Porce vložíme do pomalého hrnce. Nepodléváme.
Vaříme na high asi 5 hod.
Poté opatrně vyjme...
Kachnu naporcujeme, omyjeme, osolíme a pokmínujeme.
Porce vložíme do pomalého hrnce. Nepodléváme.
Vaříme na high asi 5 hod.
Poté opatrně vyjme...
06:00
Opranou kachnu rozsekáme na porce. Osolíme, okmínujeme, potřeme česnekem, dáme dusit. Až začne pouštět tuk, přidáme jemně nakrájenou cibuli a až ...
Kachnu osolíme, vložíme na pekáč, posypeme kmínem, trochu podlejeme a za občasného podlévání vypečenou šťávou ji upečeme téměř do měkka. Na trošc...
Postup přípravy: Kachnu umyjeme a zevnitř usušíme. Játra hodíme do osolené vody a krátce povaříme, aby se zatáhla (2-3 min.). Nakrájíme na kousky...
00:44
Kachnu vykostíme a pokrájíme na menší kousky, na oleji (ještě lépe na sádle) osmažíme pokrájenou cibuli do zlatova a když je hotová, tak na ni dá...
velmi snadné
rohlíky rozdrobíme do mísy a zalijeme směsí mléka s rozkvedlaným mlékem, 15 minut necháme nasáknout. Pak přidáme 1 nadrobno nakrájenou cibuli, by...
02:00
Postup přípravy: Játra vaříme 20 minut ve,vodě, uvařená vyjmeme z vody a necháme v ledničce pořádně vychladnout. Vychlazená játra posekáme na jem...
00:44
Prsa a stehna zbavíme přebytečného tuku a potře-
me česnekem utřeným se solí.Na oleji zpěníme
jemně nakrájené cibule a zalijeme trochou horké
...
1. Prsa omyjeme, tukovou vrstvu mřížkovitě prořízneme. Vetřeme směs koření a pelyňku.
2. Maso prudce z každé strany opečeme 2 až 3 minuty na ...
00:40
Kachní prsa očistíme, kůži pokrájíme, prosolíme a naložíme do medové marinády. Maso necháme nejméně 3 hodiny marinovat a poté zvolna grilujeme.
...
Hrubou sůl smícháme s provensálským kořením a bílým pepřem. Tuto směs vetřeme do kachních prsou a necháme odležet do druhého dne.
Druhý den se...
Kachní prsa očistíme, omyjeme a osušíme. Osolíme a opepříme je. Na pánvi (vhodné do trouby) rozehřejeme trochu oleje a prsa na něm osmažíme z obo...
01:15
Vykostěná kachní prsíčka prudce opečeme a dáme vystydnout. Pak je na dvě hodiny naložíme do marinády. Upražíme cukr na tmavší karamel, zalijeme j...
Brokolici rozebereme na růžičky a povaříme 3-4 minuty v osolené vroucí vodě. Scedíme a necháme vychladnout.
Maso osolíme, opečeme na rozpáleném ...
Troubu rozpálíme na 200 stupňů. Prsa očistíme. Kůži několikrát křížem nakrojíme. Maso osolíme a opepříme. Prsa položíme kůží dolů do pekáče a nas...
Kachní prsa na kůži několikrát nařízneme a do zářezů vetřeme sůl a mletý pepř a opatrně prošpikujeme slaninou. Necháme cca 30 minut odležet. Celá...
01:30
Kachní prsa osolíme, opepříme a restujeme kůží naspod asi 7 min. Obrátíme a orestujeme i z druhé strany. Pomeranče spaříme, kůru jemně nakrájíme ...