Recepty

obsahující kategorii Ryby
Silvestrovský kapr
Zbylé porce smaženého kapra naložíme spolu s na kolečka nakrájenou mrkví a cibulí do nálevu: voda, ocet, cukr, sůl, nové koření, celý pepř, hřebí...
00:35

Šišky z mletého kapra
Kapra zbavíme kůže a velkých kostí a připravíme si filety. (Skelet - maso na žebrových kostech a z oblasti páteře můžeme použít pro vývar na polé...
01:00

Sivoň na severský spôsob
Horčičné semená varíme vo vode cca 10 minút., potom ich scedíme. Vymiešame 100 g masla, pridáme korenie, soľ, 3 druhy horčice, strúhanku a uvaren...


Skautská chuťovka
Filé podusíme na oleji. Vychladnuté ho nadrobno posekáme, pridáme surový, jemne nastrúhaný zeler, pokvapkáme šťavou z celého citróna a všetko sp...

Škrpin lešo (vařená ryba)
Z dalmatské kuchyně - Dva až tři brambory nakrájíme na plátky, stejně tak 2-3 stroužky česneku. Ryby nasekáme na kousky. Do kastrolu nasypeme roz...

Skvelý kapor
Rybie rezne opláchneme studenou vodou a osušíme. Pokvapkáme citrónom, osolíme, okoreníme, pokvapkáme worchesterskou omáčkou. Obalíme v troche múk...

Sladkokyslý kapor s ananásom
Kapra umyjeme, očistíme a po oboch stranách urobíme nožom niekoľko šikmých rezov. Rybu osolíme a potrieme povrch i vo vnútri bielkom. Do pekáča d...

Slanečkové karbanátky - karbanické ze Zdíkova
Slanečky vykostíme, očistíme filety a nasekáme. Nakrájenou žemli osmahneme na másle a smícháme se slanečky, celým vejcem a hladkou moukou. Přidám...

Slanečkový salát
Slanečky stáhneme , vykostíme a nakrájíme na kostičky. Přidáme hořčici, pepř, žloudky a ocet a připravíme si základní dresing. Na kostičky nakráj...


Slaný haring „inlagd sill“
Filety z haringa namočíme na 10 hodín do studenej vody. Potom odstránime soľ, filety pod tečúcou vodou dôkladne umyjeme a osušíme. V nádobe zmieš...

Slávnostné rybie filé
Umyté filé jemne nasolíme. V miske rozmiešame pivo s korením a do takejto marinády vložíme filé, ktoré necháme odstáť v chlade asi 2 hodiny. Poto...

Sleď smažený, v ovesné mouce obalovaný
Plátky sledě omyjte a důkladně osušte. Všechny pak obalte nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec v ovesné mouce. Ryba musí být obalena po celém...

Sleď v smotanovej omáčke
Zmiešame smotanu, kôpor, soľ, mleté biele korenie, nasekanú cibuľu, víno, na kolieska nakrajané jablká. Takto pripravenú omáčku dáme chladiť. Plá...

Sledě se šlehačkou
Postup přípravy: Sledě necháme okapat a narovnáme do servírovací misky, na jemném struhadle nastrouháme bílou cibuli a jablka, směs narovnáme na ...
00:44

Slede v ovsenom cestíčku
Na tanieri zmiešame ovsenú múku, sušenú horčicu, podľa chuti, soľ, čierne korenie. Slede roztvoríme a zatlačíme do múčnej zmesi tak, aby sa po ob...


Sledi dušení na rajčatech s bazalkou
Sledě vykucháme, očistíme, opláchneme a osušíme utěrkou. Povrch oškrábeme a mírně osolíme. Na pánvi rozehřejeme olej a připravené ryby zvolna ope...

Sledí karbanátky
Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostičky. Sledě operte, osušte, pokapejte citrónovou šťávou a nakrájejte na malé kousky. Ve vodě namočte ...

Sledi na roštu
Očištěné, omyté a vykuchané sledě zbavíme páteře a kostí, mírně osolíme, pokapeme citrónovou šťávou. Osušené potřeme olejem a dáme pod gril, do n...

Sledi nadívaní houbami
Sledě vykucháme, očistíme, odstraníme páteř a kosti. Několikrát je opláchneme studenou vodou, zalijeme mlékem a necháme 24 hodin odležet. Houby o...

Sledi nadívaní houbami
Postup přípravy: Sledě vykucháme, očistíme, odstraníme páteř a kosti. Několikrát je opláchneme studenou vodou, zalijeme mlékem a necháme 24 hodin...
01:00