obsahující kategorii Telecí maso
750 g masa, stroužek česneku, sůl, pepř, 125 ml bílého vína, masový vývar (nebo kostka): silně vychlazené maso nakrájíme na nudličky, vložíme do ...
02:30
Obličky naplocho prekrojíme, vyrežeme močové kanáliky, pokrájame a niekoľkokrát sparíme vriacou vodou, aby boli dobre očistené. Na oleji speníme ...
Telecí játra opereme ve vodou zředěném mléce a odblaníme je. Nakrájíme je na 1cm tlusté řízky, protáhneme na nudličky nakrájenou slaninou, okořen...
Z mäsa nakrájame rezne, naklepeme ich, osolíme, potrieme plnkou, zvinieme, previažeme niťou, obalíme múkou a na masle opečieme. Do výpeku dáme po...
Telecí maso omyjeme pod tekoucí studenou vodou a osušíme. Poté rozkrájíme na kostky jako na guláš. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Namočený ...
1) Do pánve dejte olej a máslo a postavte ji na prudký plamen. Mouku nasypte na talíř a obalte v ní kousky telecího. Maso osmahněte v rozpáleném ...
01:05
Plátky masa lehce naklepejte a slabe osolte. Do stredu kazdého plátku polozte pár prouzku slaniny a trochu petrzelky, plátky srolujte a ovazte ni...
Z telecí kýty nařežeme malé řízečky, které přes noc marinujeme v mléce s kořením na ryby a šťávou z půlky citronu. Řízečky vyjmeme, osušíme, osol...
Z telecí kýty nařežeme malé řízečky, které přes noc marinujeme v mléce s kořením na ryby a šťávou z půlky citronu. Řízečky vyjmeme, osušíme, osol...
Nožička alebo hlavu uvaríme do mäkka s cibuľou v osolenej vode. Mäso s kožou oberieme z kostí, vložíme medzi dve doštičky a zaťažíme. Vo vývare u...
Sušenou rozmarýnu promneme v dlani. oloupeme česnek a utřeme ho. Rozkrojíme feferonky a odstraníme semínka. Lusky omyjeme a najemno nasekáme. Vše...
00:45
Z droždí, mléka, polohrubé mouky a vloček vypracujeme těsto a necháme kynout. Maso nakrájíme, osmažíme na oleji, okořeníme a smícháme s fazolemi,...
Ledvinky rozdělíme na půlky, vyřežeme bílé šlachy a nakrájíme je na plátky. Potřeme solí a necháme asi 30 min. odpočívat. Cibuli a česnek nakrájí...
00:50
Na pánvi si rozehřejeme malý kousek másla a orestujeme na něm čerstvé špenátové listy. Osolíme je a okořeníme mletým muškátovým oříškem. Přidáme ...
Omytý a očištěný špenát dusíme doměkka. Vyjmeme a necháme okapat. Cibuli nakrájenou na kostičky necháme na másle zesklovatět. Přidáme špenát, oso...
Postup přípravy: Omytý a očištěný špenát dusíme doměkka. Vyjmeme a necháme okapat. Cibuli nakrájenou na kostičky necháme na másle zesklovatět. Př...
00:44
Naklepat medajlonky a odkrájet jejich okraje tak, aby byly úhledné.
Odřezky z medajlonků posekat společně s věpřovým masem, hrstí čerstvého š...
1. Řízky naklepeme, osolíme, poprášíme moukou a na rozpáleném oleji opečeme po obou stranách dozlatova.
2. Do tuku od pečení přidáme nakrájenou...
00:40
Řízky naklepeme, osolíme, poprášíme moukou a na rozpáleném oleji opečeme po obou stranách dozlatova. Do tuku od pečení přidáme nakrájenou cibuli,...
00:40
Na malé pánvi smíchat ocet, jarní cibulky, bobkový list, pepře a přivéct to do varu. Snížit teplotu a nepřikryté dusit tak dlouho, až se vše zred...