obsahující kategorii Telecí maso
Teľacie mäso zomelieme spolu s namočenou a vyžmýkanou žemľou na mäsovom strojčeku. Pridáme vajce, posolíme, okoreníme a dobre premiešame. Z hmoty...
Postup přípravy: Maso rozdělíme na osm porcí a z každé vytvarujeme podlouhlé nízké placky. Na čtyři placky položíme po plátku šunky a sýra. Okraj...
00:44
Telecí játra opereme, stáhneme kužičku a nakrájíme na tenčí plátky. Máslo truchu nahřejeme, namáčíme do něj plátky jater, které pak obalujeme ve ...
Telecí hrudí zbavíme kostí, lehce opereme a v málo osolené vodě povaříme. Potom maso utřeme utěrkou, trochu osolíme, obalíme moukou, namočíme do ...
Odstranit jakékoliv blány, které způsobí maso se zkroutit nahoru při vaření. Natlouct řízky paličkou.
Položit plátek šunky a sýru na řízky, k...
Maso odblaníme, naklepeme, osolíme a okraje několikrát trochu nařizneme. Řízky nařízneme také dvakrát ve středu (asi 2cm, což zabrání tomu, aby s...
1. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Kapary posekáme nahrubo, smícháme s cibulí, petrželkou a octem, osolíme a opepřime. Zašleháme olej.
...
Řízky očistíme a ostrým nožem v nich nařízneme kapsu. Kapsu naplníme plátkem sýra a dušené šunky a sepneme párátkem. Řízky osolíme a opepříme. Vi...
Řízky očistíme a ostrým nožem v nich nařízneme kapsu. Kapsu naplníme plátkem sýra a dušené šunky a sepneme párátkem. Řízky osolíme a opepříme. Vi...
00:45
1. Řízky omyjeme, osušíme a ostrým nožem v nich nařízneme kapsu.
2. Kapsu naplníme plátkem sýra a dušené šunky a sepneme párátkem.
3. Řízk...
Kousky telecího, vepřového,jater a svíčkové zabalíme do plátků slaniny a střídavě napichujeme se žampiony na jehlu, osolíme, polejeme bílým vínem...
Maso poklepeme jako řízky, osolíme a pomoučíme. Osmahneme na másle a vložíme do jiného hrnce. Přidáme na pánev česnek mouku a mícháme až mouka zr...
00:45
Maso poklepeme jako řízky, osolíme a pomoučíme. Osmahneme na másle a vložíme do jiného hrnce. Přidáme na pánev česnek mouku a mícháme až mouka zr...
Odblanené plátky pečene jemne naklepeme, okraje narežeme a prudko opečieme po oboch stranách na oleji tak, aby boli vo vnútri ružové. Pečeň prelo...
Umyté teľacie stehno pokrájame na plátky a do široka vyklepeme. Teľacie a bravčové mäso pomelieme ,
premiešame s vychladnutou udusenou ryžou,...
Pracovný postup: Odblanené a naklepané rezne posolíme a jemne posypeme čiernym korením, položíme na mäso štvrťky uhorky rozkrojenej po dĺžke, št...
1. Telecí kýtu rozřízneme, aby vznikl plát, a naklepeme, Na oleji orestujeme deset listů špenátu. Maso okořeníme a poklademe špenátem a plátky Ni...
Maso pokrajame na kocky a oprazime na pokrajanej cibuli a cesnaku, okorenime, osolime a udusime. Ked je skoro udusene pridame na kocky pokrajane ...
Mrkev a slaninu nakrájíme na tenké nudličky, navlékneme do špikovací jehly a protáhneme masem ve směru vláken. Máslo necháme zhnědnout, maso na n...
Na oleji na prudko osmažíme řízečky a vyjmeme je.
Na stejném oleji udusíme nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, sůl a pepř, feferónku a...